税込27,000円以上のご購入で送料無料無料

「心を耕す、純粋なワイン」 ナチュラルワイン オンラインショップ 【CANDIDO】

カートの中身

カートは空です

Check out these collections.

細やかな泡立ち、エレガントで洗練された、白い花のフレッシュで魅惑的な香り。軽やかなアタック、柔らかでシルキーながら、この地に特徴的なミネラルによる密度 も感じることができます。非常に石灰分の高い畑から生まれるためミネラルに富むシャンパーニュ。

 

ジャック・セロス当主、アンセルムの甥っ子にあたるジェローム・セロスによる日本初登場となるRM。
90年代にアンセルムと一緒に働き、彼から直接多くのことを学び、その後RMセロス・パジョンとして独立。アヴィズの畑はすべてジャック・セロスの畑に隣接している。

アヴィズの中でもチョーク質の多い、良い古い区画。 ※アヴィズの畑はすべて、セロス家(モーリス・セロス)が代々所有する優れた区画を相続した畑であり、すべての畑はジャック・セロスの畑に隣接しています。

生産国・生産地域 フランス・シャンパーニュ
生産者

セロス・パジョン

タイプ

白泡

品種 シャルドネ100%(グラン・クリュアヴィズ産)
容量 750ml

コルク

おすすめ温度帯
おすすめ料理 アペリティフとして、また魚介料理には最高のマリアージュです。
アルコール度数
原産地呼称
醸造 ステンレスタンクでアルコール発酵。マロラクティック発酵100%。アルコール発酵と発酵後のエレヴァージュは計8ヶ月。ドザージュ    8g/L

SO2


認証
インポーター いろはわいん

インポーターさま資料より




生産者情報

シャンパーニュにおける自家栽培醸造家(RM)の先導者であり、卓越した生産者でもあるジャック・セロスの甥っ子にあたる、ジェローム・セロスのRMです。エペルネ郊外(中心から南に5~6km)にあるシャヴォー・クークールを本拠とし、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのダムリー村、そしてコート・デ・ブランのアヴィズ等に計6haを所有しています。小さいながらも典型的なシャンパーニュ様式のカーヴで、シャンパーニュのもつ個性をそのまま活かした造りを行なっています。
1990年代、ジェロームはジャック・セロスで働き、ぶどう栽培、ワイン醸造、熟成についてアンセルムから直接教わります。ビオロジーやビオディナミの栽培方法、木樽での醗酵、熟成など、アンセルムと共に研究し試行錯誤を繰り返す日々でした。
2004年、代々続くぶどう栽培農家であった父のジャッキー・セロスが引退することを決め、ジェロームは後を継ぐ決心をします。同年、ジェロームはコリーヌ・パジョンと結婚しました。パジョン家もぶどう栽培農家で、セロス家の畑とパジョン家が所有している畑を合わせる形で、メゾン“セロス・パジョン”は始まりました。


Add some text to tell customers more about your product.

Selosse Pajon - Sacre Blanc Grand Cru (Avize) NV / セロス・パジョン - サクレ・ブラン グラン・クリュ(アヴィズ)NV

SKU: 4803
通常価格 ¥10,560
単価
毎に 
税込

細やかな泡立ち、エレガントで洗練された、白い花のフレッシュで魅惑的な香り。軽やかなアタック、柔らかでシルキーながら、この地に特徴的なミネラルによる密度 も感じることができます。非常に石灰分の高い畑から生まれるためミネラルに富むシャンパーニュ。

 

ジャック・セロス当主、アンセルムの甥っ子にあたるジェローム・セロスによる日本初登場となるRM。
90年代にアンセルムと一緒に働き、彼から直接多くのことを学び、その後RMセロス・パジョンとして独立。アヴィズの畑はすべてジャック・セロスの畑に隣接している。

アヴィズの中でもチョーク質の多い、良い古い区画。 ※アヴィズの畑はすべて、セロス家(モーリス・セロス)が代々所有する優れた区画を相続した畑であり、すべての畑はジャック・セロスの畑に隣接しています。

生産国・生産地域 フランス・シャンパーニュ
生産者

セロス・パジョン

タイプ

白泡

品種 シャルドネ100%(グラン・クリュアヴィズ産)
容量 750ml

コルク

おすすめ温度帯
おすすめ料理 アペリティフとして、また魚介料理には最高のマリアージュです。
アルコール度数
原産地呼称
醸造 ステンレスタンクでアルコール発酵。マロラクティック発酵100%。アルコール発酵と発酵後のエレヴァージュは計8ヶ月。ドザージュ    8g/L

SO2


認証
インポーター いろはわいん

インポーターさま資料より




生産者情報

シャンパーニュにおける自家栽培醸造家(RM)の先導者であり、卓越した生産者でもあるジャック・セロスの甥っ子にあたる、ジェローム・セロスのRMです。エペルネ郊外(中心から南に5~6km)にあるシャヴォー・クークールを本拠とし、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのダムリー村、そしてコート・デ・ブランのアヴィズ等に計6haを所有しています。小さいながらも典型的なシャンパーニュ様式のカーヴで、シャンパーニュのもつ個性をそのまま活かした造りを行なっています。
1990年代、ジェロームはジャック・セロスで働き、ぶどう栽培、ワイン醸造、熟成についてアンセルムから直接教わります。ビオロジーやビオディナミの栽培方法、木樽での醗酵、熟成など、アンセルムと共に研究し試行錯誤を繰り返す日々でした。
2004年、代々続くぶどう栽培農家であった父のジャッキー・セロスが引退することを決め、ジェロームは後を継ぐ決心をします。同年、ジェロームはコリーヌ・パジョンと結婚しました。パジョン家もぶどう栽培農家で、セロス家の畑とパジョン家が所有している畑を合わせる形で、メゾン“セロス・パジョン”は始まりました。


Add some text to tell customers more about your product.