{"product_id":"raphaelle-guyot-eos-2024-ラファエル-ギュイヨ-エオス-2024-コピー","title":"Raphaelle Guyot - Selene 2024 \/ ラファエル・ギュイヨ - セレネ 2024","description":"\u003cdiv class=\"detail-text\"\u003e\n\u003cp\u003eキュヴェ名の『Seleneセレネ』とはギリシャ神話に登場する月を司る女神のことです。古代ギリシャ語で、セレネとは『月』という意味です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※写真はサンプル画像となります。ビンテージが異なる場合がありますのでご了承ください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e商品情報\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"height: 588.6px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 24px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8135%; height: 24px;\"\u003e生産国・生産地域\u003c\/td\u003e\n\u003ctd height=\"24\" class=\"xl63\" width=\"96\" style=\"height: 24px; width: 73.9987%;\"\u003eフランス　ブルゴーニュ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8135%; height: 17.6px;\"\u003e\u003cspan\u003e生産者\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.9987%; height: 17.6px;\"\u003e\u003cspan\u003e ラファエル・ギュイヨ \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8135%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cspan\u003eタイプ\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.9987%; height: 19.6px;\"\u003e白\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8135%; height: 39px;\"\u003e\u003cspan\u003e品種\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.9987%; height: 39px;\"\u003eシュナン・ブラン100％\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 37px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8135%; height: 37px;\"\u003e\u003cspan\u003e容量\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.9987%; height: 37px;\"\u003e\u003cspan\u003e750ml\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 37px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8135%; height: 37px;\"\u003e\u003cspan\u003e栓\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.9987%; height: 37px;\"\u003eコルク\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 37px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8135%; height: 37px;\"\u003e\u003cspan\u003eおすすめ温度帯\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.9987%; height: 37px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 37px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8135%; height: 37px;\"\u003e\u003cspan\u003eおすすめ料理\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.9987%; height: 37px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 37px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8135%; height: 37px;\"\u003e\u003cspan\u003eアルコール度数\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.9987%; height: 37px;\"\u003e12\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 37px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8135%; height: 37px;\"\u003e\n\u003cspan\u003e原産地呼称\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.9987%; height: 37px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 133.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8135%; height: 133.6px;\"\u003e醸造\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.9987%; height: 133.6px;\"\u003e\n\u003cp\u003e手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスし自然に清澄させ、グラスウールのタンクで野生酵母のみで自発的に発酵。酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。その後、容量300リットルの樽（新樽は用いない）に移し、自発的なマロ発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。2024ヴィンテージは10月15日に収穫。生産量は1,669本。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.8px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8135%; height: 58.8px;\"\u003eSO2\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.9987%; height: 58.8px;\"\u003eSO2は醸造中は無添加。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。2025年7月時点のSO2トータル39mg\/l。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 37px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8135%; height: 37px;\"\u003e\u003cspan\u003e認証\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.9987%; height: 37px;\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 37px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8135%; height: 37px;\"\u003e\u003cspan\u003eインポーター\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.9987%; height: 37px;\"\u003evivit\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan\u003eインポーターさま資料より\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"detail-text\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"detail-lists\"\u003e\n\u003cdiv class=\"detail-list\"\u003e\n\u003cp class=\"head\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"head\"\u003e\u003cspan\u003e生産者情報\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"detail-list\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"d-larger_font\"\u003eBourgogne Yonne\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"d-larger_font\"\u003e1.5\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"d-large_font\"\u003eha +\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"d-small_font\"\u003e（MICRO NEGOCIANT)\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"d-larger_font\"\u003ebio \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"d-large_font\"\u003enature\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eラファエル・ギュイヨは、1991年産まれのミレニアル世代のナチュラルワインの造り手です。高校卒業後、シャトー・ド・ベル、ラ・グランジュ・ティフェーヌ、シリル・ファル、ティボー・リジェ・ベレール、ニカ・バヒア\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e（ジョージア）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、ラマズ・ニコラゼ（ジョージア）などで研鑽。並行してボーヌのCFPPAで栽培と醸造を修めました。ブルゴーニュ生まれのラファエルは、畑は所有していませんでしたが、自身でもナチュラルワインを造りたいと思い、2016年にコート・ド・ニュイのコンブランシアンにミクロネゴスを設立。そして購入したブドウから、一度限りのキュヴとして3種類の2016年のワインを造りました。その後、ヨンヌ県、シャブリの南東にあるTreignyトレニーの村に本拠を移しました。そして、2018ヴィンテージからは、新たに同じヨンヌ県のビオで栽培を行っている知人ドメーヌからブドウを購入して、生まれ故郷であるヨンヌ産にこだわったナチュラルワイン造りをしています。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"candidowines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53951178375452,"sku":"5920","price":7150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0813\/4462\/6972\/files\/5_2_a0affd4b-4cc7-4d05-a066-5410705cb122.png?v=1778249157","url":"https:\/\/candidowines.jp\/products\/raphaelle-guyot-eos-2024-%e3%83%a9%e3%83%95%e3%82%a1%e3%82%a8%e3%83%ab-%e3%82%ae%e3%83%a5%e3%82%a4%e3%83%a8-%e3%82%a8%e3%82%aa%e3%82%b9-2024-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc","provider":"wine shop CANDIDO","version":"1.0","type":"link"}