{"product_id":"miniere-f-r-blanc-absolu-b22-ミニエール-ブラン-アブソリュ-b22-コピー","title":"Miniere F\u0026R - Les Moineaux 2019  - ミニエール・レ・モワノー 2019","description":"\u003cdiv class=\"detail-text\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※写真はサンプル画像となります。ビンテージやラベルデザインが異なる場合がありますのでご了承ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8065%; height: 19px;\"\u003e生産国・生産地域\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.854%; height: 19px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eフランス \/ シャンパーニュ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8065%; height: 19px;\"\u003e\u003cspan\u003e生産者\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.854%; height: 19px;\"\u003e\u003cspan\u003eミニエール\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8065%; height: 19px;\"\u003e\u003cspan\u003eタイプ\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.854%; height: 19px;\"\u003eスパークリング\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8065%; height: 39px;\"\u003e\u003cspan\u003e品種\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.854%; height: 39px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eシャルドネ\u003cspan\u003e100\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 37px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8065%; height: 37px;\"\u003e\u003cspan\u003e容量\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.854%; height: 37px;\"\u003e\n\u003cp\u003e750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 37px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8065%; height: 37px;\"\u003e\u003cspan\u003e栓\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.854%; height: 37px;\"\u003eコルク\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 37px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8065%; height: 37px;\"\u003e\u003cspan\u003eおすすめ温度帯\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.854%; height: 37px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 37px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8065%; height: 37px;\"\u003e\u003cspan\u003eおすすめ料理\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.854%; height: 37px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 37px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8065%; height: 37px;\"\u003e\u003cspan\u003eアルコール度数\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.854%; height: 37px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 37px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8065%; height: 37px;\"\u003e\n\u003cspan\u003e原産地呼称\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.854%; height: 37px;\"\u003e\n\u003cp\u003eシャンパーニュ\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 37px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8065%; height: 37px;\"\u003e醸造\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.854%; height: 37px;\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003eレ・モワノーの中の二つの区画のシャルドネを一緒に収穫してダイレクトプレス。野生酵母で樽発酵・樽熟成（新樽は用いない）。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながら8ヶ月間熟成。マロ発酵はこの間に自然に実施。熟成後ブレンドして、濾過や低温安定化は行わずに2020年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで60ヶ月。2025年6月にデゴルジュマン。ドザージュは2.5g\/l。デゴルジュ後、さらにドメーヌで6ヶ月以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数1,633本。ガス圧6.0気圧。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 37px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8065%; height: 37px;\"\u003eSO2\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.854%; height: 37px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 37px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.8065%; 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