醸造家：藤巻一臣さんのスペインワイン！
りんごを思わせる香り。洋梨や白桃のフレイバーがあり、アフターに杏仁が漂う。ガス圧が高くないため果実味のアタックがすぐに訪れ、細かな泡と共に柔らかいテクスチャーに包まれる。提供時はしっかり冷やして、酸と香りと味わいのバランスをお楽しみください。
| 生産国・生産地域 | スペイン・カタルーニャ |
| 生産者 |
KAZU WINE（カズワイン） |
| タイプ |
白微発泡 |
| 品種 | マカベウ80%、パレリャーダ20% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 |
コルク |
| おすすめ温度帯 | |
| おすすめ料理 | バジルやディル、フェンネルを使用したイタリア料理全般、塩漬けのオリーブや生ハムといったスペイン料理のスターターに、鉄板で対応します。 |
| アルコール度数 | 10.8% |
| 原産地呼称 | |
| 醸造 | マカベウはステンレスタンクに直接プレス。パレリャーダは２日間のスキンコンタクトの後、発酵中のマカベウに加え、最後に瓶内二次発酵。 |
|
SO2 |
すべてのワインが有機ぶどうを使用。手摘み収穫、無添加、野生酵母による発酵、SO2 不使用、無濾過 |
| 認証 | |
| インポーター | ウミネコ醸造 |
生産者情報
神奈川県生まれ。イタリア料理店グループのゼネラルマネージャーを経て、ワイン
醸造家へ転身。山形県南陽市にワイナリーを立ち上げ、ぶどうが持つ本来の力を最
大限に活かしたワイン造りを実践した。2022 年、独立して「KAZU WINE」を設立。
世界中にある友人たちのワイナリーを訪れ、現地のぶどうを使ったワインを製造し
ている。
醸造家へ転身。山形県南陽市にワイナリーを立ち上げ、ぶどうが持つ本来の力を最
大限に活かしたワイン造りを実践した。2022 年、独立して「KAZU WINE」を設立。
世界中にある友人たちのワイナリーを訪れ、現地のぶどうを使ったワインを製造し
ている。
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醸造家：藤巻一臣さんのスペインワイン！
りんごを思わせる香り。洋梨や白桃のフレイバーがあり、アフターに杏仁が漂う。ガス圧が高くないため果実味のアタックがすぐに訪れ、細かな泡と共に柔らかいテクスチャーに包まれる。提供時はしっかり冷やして、酸と香りと味わいのバランスをお楽しみください。
| 生産国・生産地域 | スペイン・カタルーニャ |
| 生産者 |
KAZU WINE（カズワイン） |
| タイプ |
白微発泡 |
| 品種 | マカベウ80%、パレリャーダ20% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 |
コルク |
| おすすめ温度帯 | |
| おすすめ料理 | バジルやディル、フェンネルを使用したイタリア料理全般、塩漬けのオリーブや生ハムといったスペイン料理のスターターに、鉄板で対応します。 |
| アルコール度数 | 10.8% |
| 原産地呼称 | |
| 醸造 | マカベウはステンレスタンクに直接プレス。パレリャーダは２日間のスキンコンタクトの後、発酵中のマカベウに加え、最後に瓶内二次発酵。 |
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SO2 |
すべてのワインが有機ぶどうを使用。手摘み収穫、無添加、野生酵母による発酵、SO2 不使用、無濾過 |
| 認証 | |
| インポーター | ウミネコ醸造 |
生産者情報
神奈川県生まれ。イタリア料理店グループのゼネラルマネージャーを経て、ワイン
醸造家へ転身。山形県南陽市にワイナリーを立ち上げ、ぶどうが持つ本来の力を最
大限に活かしたワイン造りを実践した。2022 年、独立して「KAZU WINE」を設立。
世界中にある友人たちのワイナリーを訪れ、現地のぶどうを使ったワインを製造し
ている。
醸造家へ転身。山形県南陽市にワイナリーを立ち上げ、ぶどうが持つ本来の力を最
大限に活かしたワイン造りを実践した。2022 年、独立して「KAZU WINE」を設立。
世界中にある友人たちのワイナリーを訪れ、現地のぶどうを使ったワインを製造し
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