柑橘系やチェリー、カシスの香り。濃厚で柔らかなテクスチャーと、ビロードのようにきめ細かいタンニンが印象的。
| 生産国・生産地域 | ニュージーランド |
| 生産者 |
Kazu & Kindeli |
| タイプ |
赤 |
| 品種 | シラー50％、メルロー30％、ピノノワール20％ |
| 容量 | 750ml |
| 栓 |
コルク |
| おすすめ温度帯 | |
| おすすめ料理 |
フォンドヴォーやデミグラスのような西洋風ソースを纏った肉料理と一緒に。
|
| アルコール度数 | |
| 原産地呼称 | |
| 醸造 | シラーは5日間発酵し、メルローは4日間発酵。ピノノワールは10日間発酵（半量はホールパンチファーメンテーション）。 圧搾後、それぞれステンレスタンクで熟成。 |
|
SO2 |
すべてのワインが有機ぶどうを使用。手摘み収穫、無添加、野生酵母による発酵、SO2 不使用、無濾過 |
| 認証 | |
| インポーター | ウミネコ醸造 |
生産者情報
OJISAN は、ニュージーランド「KINDELI」のアレックス・クレイグ
ヘッドと「KAZU WINE」の藤巻一臣による新ブランドです。
アレックスと藤巻の出会いは、2016年に遡ります。
当時、50代に差し掛かった年齢で醸造家を志し、ニュージーラン
ドへ研修に訪れた藤巻をアレックスは「OJISAN」と呼んで迎い入れ、
２人の交流の証として最初のコラボレーションワインが2017年に
発売されました。
その後、アレックスも40代に突入。「俺もOJISANになっちまった
から、記念にまたワインを一緒に造ろうぜ！」との提案から、この
新ブランドが立ち上がった次第です。
OJISAN は、ピュアでストレートな味わいをなによりも大事にして
います。KINDELIやKAZU WINEのように複雑で個性的なアプロー
チとは対象的に、カジュアルに楽しめる飲みやすさを追求しました。
いつもより手をかけた週末の食卓のお食事と一緒に、このワインを
開けてほしいと思っています。
OJISAN は日本のほか、カナダ、アメリカ、イギリス、台湾の５カ
国でのリリースを予定しています。
Add some text to tell customers more about your product.
柑橘系やチェリー、カシスの香り。濃厚で柔らかなテクスチャーと、ビロードのようにきめ細かいタンニンが印象的。
| 生産国・生産地域 | ニュージーランド |
| 生産者 |
Kazu & Kindeli |
| タイプ |
赤 |
| 品種 | シラー50％、メルロー30％、ピノノワール20％ |
| 容量 | 750ml |
| 栓 |
コルク |
| おすすめ温度帯 | |
| おすすめ料理 |
フォンドヴォーやデミグラスのような西洋風ソースを纏った肉料理と一緒に。
|
| アルコール度数 | |
| 原産地呼称 | |
| 醸造 | シラーは5日間発酵し、メルローは4日間発酵。ピノノワールは10日間発酵（半量はホールパンチファーメンテーション）。 圧搾後、それぞれステンレスタンクで熟成。 |
|
SO2 |
すべてのワインが有機ぶどうを使用。手摘み収穫、無添加、野生酵母による発酵、SO2 不使用、無濾過 |
| 認証 | |
| インポーター | ウミネコ醸造 |
生産者情報
OJISAN は、ニュージーランド「KINDELI」のアレックス・クレイグ
ヘッドと「KAZU WINE」の藤巻一臣による新ブランドです。
アレックスと藤巻の出会いは、2016年に遡ります。
当時、50代に差し掛かった年齢で醸造家を志し、ニュージーラン
ドへ研修に訪れた藤巻をアレックスは「OJISAN」と呼んで迎い入れ、
２人の交流の証として最初のコラボレーションワインが2017年に
発売されました。
その後、アレックスも40代に突入。「俺もOJISANになっちまった
から、記念にまたワインを一緒に造ろうぜ！」との提案から、この
新ブランドが立ち上がった次第です。
OJISAN は、ピュアでストレートな味わいをなによりも大事にして
います。KINDELIやKAZU WINEのように複雑で個性的なアプロー
チとは対象的に、カジュアルに楽しめる飲みやすさを追求しました。
いつもより手をかけた週末の食卓のお食事と一緒に、このワインを
開けてほしいと思っています。
OJISAN は日本のほか、カナダ、アメリカ、イギリス、台湾の５カ
国でのリリースを予定しています。
Add some text to tell customers more about your product.
