ワイン名は「再生」を連想させるもので、ギリシャ語のpalingenesià「新生」という言葉から。見捨てられた山のブドウ畑が、ジェイソンのチームによって新たな命を吹き込まれた復活のブドウ畑ということから。マセラシオンにより高い標高にあるブドウ畑のフレッシュさをそのままに、素晴らしいフィネスと美しいミネラルを備える。
| 生産国・生産地域 | ギリシャ・サモス |
| 生産者 |
スー・ル・ヴェジェタル |
| タイプ |
オレンジ |
| 品種 | ミュスカ・プティ・グラン100％ |
| 容量 | 750ml |
| 栓 |
コルク（蝋キャップ） |
| おすすめ温度帯 | |
| おすすめ料理 | |
| アルコール度数 | |
| 原産地呼称 | |
| 醸造 | 花崗岩の下層土の土壌。カルヴーニス山の斜面、プラタノス村にある区画。手摘み収穫。 ステンレスタンクで約40日間の全房マセラシオン。発酵中にはデブルバージュ、ウイヤージュ、ルモンタージュを各１回実施。750Lアンフォラで熟成。SO2無添加、ノンフィルター、ノンコラージュ。オーガニックコルクを使用、蝋キャップ。 |
|
SO2 |
無添加 |
| 認証 | |
| インポーター | 日仏商事 |
インポーターさま資料より
生産者情報
Sous le Végétalは、Jason LigasとPatrick Boujuによる共同ワインプロジェクトです。目的は、トルコの近くにあるギリシャのサモス島で、珍しいブドウ品種ブドウのさまざまな表現をさまざまな傾斜とテロワールで紹介すること。
化学的なものの投入は一切行わず、ジュースに負担を与えないよう、グラヴィティーによる瓶詰めで、コルクもパラフィンを含まない有機のものを使用。もちろんSO2無添加。
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ワイン名は「再生」を連想させるもので、ギリシャ語のpalingenesià「新生」という言葉から。見捨てられた山のブドウ畑が、ジェイソンのチームによって新たな命を吹き込まれた復活のブドウ畑ということから。マセラシオンにより高い標高にあるブドウ畑のフレッシュさをそのままに、素晴らしいフィネスと美しいミネラルを備える。
| 生産国・生産地域 | ギリシャ・サモス |
| 生産者 |
スー・ル・ヴェジェタル |
| タイプ |
オレンジ |
| 品種 | ミュスカ・プティ・グラン100％ |
| 容量 | 750ml |
| 栓 |
コルク（蝋キャップ） |
| おすすめ温度帯 | |
| おすすめ料理 | |
| アルコール度数 | |
| 原産地呼称 | |
| 醸造 | 花崗岩の下層土の土壌。カルヴーニス山の斜面、プラタノス村にある区画。手摘み収穫。 ステンレスタンクで約40日間の全房マセラシオン。発酵中にはデブルバージュ、ウイヤージュ、ルモンタージュを各１回実施。750Lアンフォラで熟成。SO2無添加、ノンフィルター、ノンコラージュ。オーガニックコルクを使用、蝋キャップ。 |
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SO2 |
無添加 |
| 認証 | |
| インポーター | 日仏商事 |
インポーターさま資料より
生産者情報
Sous le Végétalは、Jason LigasとPatrick Boujuによる共同ワインプロジェクトです。目的は、トルコの近くにあるギリシャのサモス島で、珍しいブドウ品種ブドウのさまざまな表現をさまざまな傾斜とテロワールで紹介すること。
化学的なものの投入は一切行わず、ジュースに負担を与えないよう、グラヴィティーによる瓶詰めで、コルクもパラフィンを含まない有機のものを使用。もちろんSO2無添加。
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