フランス語で『最初の一歩』を意味するプルミエ・パ。もぎたてのレモンや青リンゴ、和梨を思わせるみずみずしくクリーンな香り。ドザージュゼロならではのキレと透明感があり、ほのかな苦味と塩気を帯びた余韻が長く続きます。

※写真はサンプル画像となります。ビンテージが異なる場合がありますのでご了承ください。

産地：フランス・シャンパーニュ
生産者：メゾン・パチュール
タイプ：白・発泡
品種：シャルドネ100%
容量：750ml

手摘みで収穫したブドウを圧搾し、ステンレスタンクで発酵。その後もシュール・リーで熟成し、マロラクティック発酵は自然に実施。清澄や低温安定化を行わず、ノンフィルターでティラージュし、瓶内二次発酵と澱とともに行う熟成を経ています。ティラージュのリキュールにはヴァン・クレールと蔗糖を使用。ドザージュのための蔗糖やMCRは添加せず、デゴルジュで目減りした分を、クラマンのリューディ「ル・グロ・モン」の2024年収穫ブドウを樽発酵・樽熟成したヴァン・クレールで補酒しています。ドザージュはゼロですが、エチケットにはエクストラ・ブリュットと表記されています。

2021年9月26日収穫。2022年6月ティラージュ、2025年8月デゴルジュマン。澱とともに38ヶ月熟成。総生産量2,046本、アルコール度数12度、ガス圧5.7気圧。SO2は圧搾時とデゴルジュ時に必要最小限のみ添加し、2026年7月時点のトータルは39mg/l。インポーター：ヴィヴィット。

インポーターさま資料より