太田社長のリクエストで生まれたバルラの弟分！カーゼ コリーニがバルラのプレスワインで造るカジュアルに楽しめる人気キュヴェ「ヴィナイオータ」
海抜250m。土壌は泥灰土（=マール。粘土質物質と石灰もしくは炭酸カルシウムの混合物）、砂質。仕立ては、アルベレッロ（ゴブレ）、スパリエッラ（コルドーネ）。無施肥、不耕起、無除草、無農薬（ボルドー液以外）。手積み収穫。
茎を取り除き、天然酵母、木樽で発酵。発酵中は、定期的に手動でパンチダウン（バトナージュ）のみ行う。マセレーションは6－9週間。その後、ワインは木樽で約30/36ヶ月間熟成。SO2完全不使用。
※写真はサンプル画像となります。ビンテージが異なる場合がありますのでご了承ください。
| 生産国・生産地域 | イタリア・ピエモンテ |
| 生産者 |
カーゼ ・コリーニ |
| タイプ |
赤 |
| 品種 | バルベーラ100％ |
| 容量 | 1000ml |
| 栓 |
コルク |
| おすすめ温度帯 | |
| おすすめ料理 | |
| アルコール度数 | |
| 原産地呼称 | |
| 醸造 | |
|
SO2 |
無添加 |
| 認証 | |
| インポーター | ヴィナイオータ |
インポーターさま資料より
生産者情報
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太田社長のリクエストで生まれたバルラの弟分！カーゼ コリーニがバルラのプレスワインで造るカジュアルに楽しめる人気キュヴェ「ヴィナイオータ」
海抜250m。土壌は泥灰土（=マール。粘土質物質と石灰もしくは炭酸カルシウムの混合物）、砂質。仕立ては、アルベレッロ（ゴブレ）、スパリエッラ（コルドーネ）。無施肥、不耕起、無除草、無農薬（ボルドー液以外）。手積み収穫。
茎を取り除き、天然酵母、木樽で発酵。発酵中は、定期的に手動でパンチダウン（バトナージュ）のみ行う。マセレーションは6－9週間。その後、ワインは木樽で約30/36ヶ月間熟成。SO2完全不使用。
※写真はサンプル画像となります。ビンテージが異なる場合がありますのでご了承ください。
| 生産国・生産地域 | イタリア・ピエモンテ |
| 生産者 |
カーゼ ・コリーニ |
| タイプ |
赤 |
| 品種 | バルベーラ100％ |
| 容量 | 1000ml |
| 栓 |
コルク |
| おすすめ温度帯 | |
| おすすめ料理 | |
| アルコール度数 | |
| 原産地呼称 | |
| 醸造 | |
|
SO2 |
無添加 |
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