生産者情報

1900年頃に造られた４ヘクタールのぶどう畑とセラーを１９８０年にギィ・レヴェック氏が引き継ぐ。蔵元は人気の観光ルートの近くに位置。ボールバル動物園の徒歩圏内にあり、ロワール河沿いに様々なお城が点在する。

現在、畑は８０ヘクタール。粘土石灰質土壌を中心に、鉄分を多く含む砂の土壌。赤ワイン、ロゼワイン、白ワイン、スパークリングワイン、デザートワインなどなど、多彩なワインを生産。近年、最新の収穫用の機械を導入した。朝５時から収穫し、酸素をシャットアウトする、カバー付きのスタンクにぶどうを入れ、蔵まで運ぶ。ワイン生産のプロセスは基本的に１００年前と同じだが、最新の機器がそのプロセスを洗練されたものにしている。