トロピカルでオリエンタルな溢れるような香りの爆弾
例年よりも香りが洗練されていて美しく物凄く華やかなビンテージとなりました。場の空気を一気に変えてしまうような鮮烈さ。マンゴー、パパイヤ、ジャスミン茶、蘭などなどトロピカルでオリエンタルな溢れるような香りの爆弾。。。
例年よりエレガントな雰囲気ですが果実の旨味、エキス感は相変わらず別格。チェルヴィーニのカンディアは何か根本的な熱量の違いを感じさせてくれます。
| 生産国・生産地域 | イタリア エミリア・ロマーニャ |
| 生産者 |
アンドレ・ チェルヴィーニ |
| タイプ |
オレンジ |
| 品種 | マルヴァジア・ディ・カンディア100％ |
| 容量 | 750ml |
| 栓 |
コルク |
| おすすめ温度帯 | |
| おすすめ料理 | |
| アルコール度数 | |
| 原産地呼称 | |
| 醸造 | マルヴァジアの葡萄畑はトレッビア川に面しており、粘土と石灰質の土壌で温暖なエリア。非常に熟した味わいになります。ステンレスタンク内で自然酵母による発酵、マセラシオンは180日間と非常に長い期間行われます。ステンレスタンク内で2年間の熟成、1シーズンに1回澱引きを行います。ボトリングはノンフィルター。葡萄の全てをボトルに詰めたいという強い意志から生まれた類まれなエミリアワイン。 |
|
SO2_ |
|
| 認証 | |
| インポーター | トレジャーフロムネイチャー |
生産者情報
長期マセラシオンと熟成による超越したワインを生み出す
数年前にイタリアで彼のワインを飲んで以来、非常に気になっていた生産者。そのとてつもないスケールとエキス感、 そしてマルヴァジア・ディ・カンディアの強烈なタンニンに圧倒されました…当時は即輸入をする事ができませんでし たが、幸運が重なりトレジャーで輸入をする事が出来ることになりました。 こんなすごい生産者がエミリアにいたなんて！と驚いてもらえると確信しています。
アンドレア・チェルヴィーニはトレッビア川の入口付近、トラーヴォの町でアグリツーリズモ"イルポッジョ”と共にワイ ナリーを構えています。アンドレアは13歳の頃から叔父の経営するこの農場を手伝い始め、葡萄栽培とワイン造りに親 しんできました。収穫された葡萄はほとんどがそのまま売られ、僅かにダミジャーナで醸造したワインは友人や知人に 量り売りしていました。
La stoppaとDinavoloのワインを造る同じエミリアの醸造家 "ジュリオ・アルマーニ"との出会いで、アンドレアは自然派ワイ ンへの情熱に火が付き、自分達の葡萄を自分達のワインとして 醸造すると決心したのです。2000年代初頭には、極少だったブ ドウ畑を、総面積4ヘクタールにまで拡張しました。アンドレア ・チェルヴィーニとしての最初のボトリングは2006年VT。ナチ ュラルで個性的なワインは様々なテイスティングの場で評価を受 ける形となりました。
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トロピカルでオリエンタルな溢れるような香りの爆弾
例年よりも香りが洗練されていて美しく物凄く華やかなビンテージとなりました。場の空気を一気に変えてしまうような鮮烈さ。マンゴー、パパイヤ、ジャスミン茶、蘭などなどトロピカルでオリエンタルな溢れるような香りの爆弾。。。
例年よりエレガントな雰囲気ですが果実の旨味、エキス感は相変わらず別格。チェルヴィーニのカンディアは何か根本的な熱量の違いを感じさせてくれます。
| 生産国・生産地域 | イタリア エミリア・ロマーニャ |
| 生産者 |
アンドレ・ チェルヴィーニ |
| タイプ |
オレンジ |
| 品種 | マルヴァジア・ディ・カンディア100％ |
| 容量 | 750ml |
| 栓 |
コルク |
| おすすめ温度帯 | |
| おすすめ料理 | |
| アルコール度数 | |
| 原産地呼称 | |
| 醸造 | マルヴァジアの葡萄畑はトレッビア川に面しており、粘土と石灰質の土壌で温暖なエリア。非常に熟した味わいになります。ステンレスタンク内で自然酵母による発酵、マセラシオンは180日間と非常に長い期間行われます。ステンレスタンク内で2年間の熟成、1シーズンに1回澱引きを行います。ボトリングはノンフィルター。葡萄の全てをボトルに詰めたいという強い意志から生まれた類まれなエミリアワイン。 |
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SO2_ |
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| 認証 | |
| インポーター | トレジャーフロムネイチャー |
生産者情報
長期マセラシオンと熟成による超越したワインを生み出す
数年前にイタリアで彼のワインを飲んで以来、非常に気になっていた生産者。そのとてつもないスケールとエキス感、 そしてマルヴァジア・ディ・カンディアの強烈なタンニンに圧倒されました…当時は即輸入をする事ができませんでし たが、幸運が重なりトレジャーで輸入をする事が出来ることになりました。 こんなすごい生産者がエミリアにいたなんて！と驚いてもらえると確信しています。
アンドレア・チェルヴィーニはトレッビア川の入口付近、トラーヴォの町でアグリツーリズモ"イルポッジョ”と共にワイ ナリーを構えています。アンドレアは13歳の頃から叔父の経営するこの農場を手伝い始め、葡萄栽培とワイン造りに親 しんできました。収穫された葡萄はほとんどがそのまま売られ、僅かにダミジャーナで醸造したワインは友人や知人に 量り売りしていました。
La stoppaとDinavoloのワインを造る同じエミリアの醸造家 "ジュリオ・アルマーニ"との出会いで、アンドレアは自然派ワイ ンへの情熱に火が付き、自分達の葡萄を自分達のワインとして 醸造すると決心したのです。2000年代初頭には、極少だったブ ドウ畑を、総面積4ヘクタールにまで拡張しました。アンドレア ・チェルヴィーニとしての最初のボトリングは2006年VT。ナチ ュラルで個性的なワインは様々なテイスティングの場で評価を受 ける形となりました。
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