フランス語で『最初の一歩』を意味するプルミエ・パと名付けられたキュヴェ。
コート・デ・ブランのエレガンスと純粋さへのオマージュで、ドメーヌのビジョンを体現した作品。
この2018ベースのキュヴェは、マテオとエリアンの両親が醸造したキュヴェを、メゾン・パチュールが継承して、デゴルジュとドザージュを行ったキュヴェです。デゴルジュのリキュールには、アヴィーズのリューディ“レ・テール・ド・マラドリ”の2023年（メゾン・パチュールとして初めての収穫）ブドウの樽発酵・樽熟成したヴァン・クレールと蔗糖が使われています。
※写真はサンプル画像となります。ビンテージが異なる場合がありますのでご了承ください。
商品情報
| 生産国・生産地域 | フランス シャンパーニュ |
| 生産者 | メゾン・パチュール |
| タイプ | 白発泡 |
| 品種 | シャルドネ100%（アヴィーズ、クラマン、オジェの3つの村のブレンド） |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| おすすめ温度帯 | |
| おすすめ料理 | |
| アルコール度数 | 12度 |
| 原産地呼称 | AOCシャンパーニュ |
| 醸造 |
手摘みで収穫したブドウを圧搾し、ステンレスタンクで発酵。その後も引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自然に実施。その後、清澄も低温安定法を行わず、ノンフィルターでティラージュして、二次発酵とマチュラション・シュール・リー。現行ロットは2019年4月にティラージュ。2023年12月にデゴルジュマン。マチュラション・シュール・リーの期間は44ヶ月。ドザージュ3g/l（エクストラ・ブリュット）。総生産量2,000本。ガス圧は5.7気圧。 |
| SO2 |
圧搾時とデゴルジュの際に必要最小限のみ添加。 2024年7月時点のSO2トータルは37mg/l |
| 認証 |
|
| インポーター | ヴィヴィット |
生産者情報
シャンパーニュの新世代グローワーの大きなうねりは、今や偉大なコート・デ・ブランのシャルドネの聖地アヴィーズにも押し寄せています。メゾン・パチュールは、今年27才になるマテオと、26才になるエリアンという、Z世代の従兄弟二人によって2023年に創設されたドメーヌです。古くからワイン文化が人々のDNAに深く根付いているこの村で『アヴィーズの子供』として育った二人は、幼い頃から自分達のルーツであるコート・デ・ブランのテロワールをワインに封じ込めたいという強い想いと情熱、そして自らのドメーヌを創設するという夢を抱き、未来を見据えて成長してきました。そして2023年、遂にこの夢が現実のものとなったのです。 ドメーヌとしての初収穫は2023年で、そのリリースはまだ先になることから、今回は、二人が継承した両親と祖母が醸造・熟成したキュヴェに、ドメーヌとしての現代的ニュアンスを付け加えたバックヴィンテージのキュヴェがリリースされました。
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フランス語で『最初の一歩』を意味するプルミエ・パと名付けられたキュヴェ。
コート・デ・ブランのエレガンスと純粋さへのオマージュで、ドメーヌのビジョンを体現した作品。
この2018ベースのキュヴェは、マテオとエリアンの両親が醸造したキュヴェを、メゾン・パチュールが継承して、デゴルジュとドザージュを行ったキュヴェです。デゴルジュのリキュールには、アヴィーズのリューディ“レ・テール・ド・マラドリ”の2023年（メゾン・パチュールとして初めての収穫）ブドウの樽発酵・樽熟成したヴァン・クレールと蔗糖が使われています。
※写真はサンプル画像となります。ビンテージが異なる場合がありますのでご了承ください。
商品情報
| 生産国・生産地域 | フランス シャンパーニュ |
| 生産者 | メゾン・パチュール |
| タイプ | 白発泡 |
| 品種 | シャルドネ100%（アヴィーズ、クラマン、オジェの3つの村のブレンド） |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| おすすめ温度帯 | |
| おすすめ料理 | |
| アルコール度数 | 12度 |
| 原産地呼称 | AOCシャンパーニュ |
| 醸造 |
手摘みで収穫したブドウを圧搾し、ステンレスタンクで発酵。その後も引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自然に実施。その後、清澄も低温安定法を行わず、ノンフィルターでティラージュして、二次発酵とマチュラション・シュール・リー。現行ロットは2019年4月にティラージュ。2023年12月にデゴルジュマン。マチュラション・シュール・リーの期間は44ヶ月。ドザージュ3g/l（エクストラ・ブリュット）。総生産量2,000本。ガス圧は5.7気圧。 |
| SO2 |
圧搾時とデゴルジュの際に必要最小限のみ添加。 2024年7月時点のSO2トータルは37mg/l |
| 認証 |
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| インポーター | ヴィヴィット |
生産者情報
シャンパーニュの新世代グローワーの大きなうねりは、今や偉大なコート・デ・ブランのシャルドネの聖地アヴィーズにも押し寄せています。メゾン・パチュールは、今年27才になるマテオと、26才になるエリアンという、Z世代の従兄弟二人によって2023年に創設されたドメーヌです。古くからワイン文化が人々のDNAに深く根付いているこの村で『アヴィーズの子供』として育った二人は、幼い頃から自分達のルーツであるコート・デ・ブランのテロワールをワインに封じ込めたいという強い想いと情熱、そして自らのドメーヌを創設するという夢を抱き、未来を見据えて成長してきました。そして2023年、遂にこの夢が現実のものとなったのです。 ドメーヌとしての初収穫は2023年で、そのリリースはまだ先になることから、今回は、二人が継承した両親と祖母が醸造・熟成したキュヴェに、ドメーヌとしての現代的ニュアンスを付け加えたバックヴィンテージのキュヴェがリリースされました。
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