樹齢50 年に近いリューディのテロワールを表現するブラン・ド・ブランのキュヴェ
*Franc de Piedsフラン・ド・ピエとはフランス語で「自根」の意味です。
※写真はサンプル画像となります。ビンテージやラベルデザインが異なる場合がありますのでご了承ください。
| 生産国・生産地域 | フランス / シャンパーニュ |
| 生産者 | ミニエール |
| タイプ | スパークリング |
| 品種 |
シャルドネ25%、ムニエ75% |
| 容量 |
750ml |
| 栓 | コルク |
| おすすめ温度帯 | |
| おすすめ料理 | |
| アルコール度数 | |
| 原産地呼称 |
シャンパーニュ |
| 醸造 |
3つの区画のブドウを一緒に圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で8ヶ月間熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。熟成後ブレンドして2019年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで69ヶ月。2025年3月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで半年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数1,920本。ガス圧6.0気圧。
|
| SO2 | |
| 認証 | |
| インポーター | 株式会社VIVIT |
生産者情報
ミニエールはジャック・セロスでの修行を経て家業を継承したフレデリックとロドルフの兄弟が、2007 年から元詰めをスタートしたグローワーです。ドメーヌではセロスから大きな影響を受けた野生酵母による樽発酵と樽熟成、ノンマロ、少ないドザージュを基本とし、ヴィエイユ・ヴィーニュのブドウによるリューディの表現、そしてNV キュヴェでも5～6 年、ミレジメに至っては10 年あるいはそれ以上の⾧期熟成を経た飲み頃を迎えたものをリリースする芸術的シャンパーニュ造りを行っています。畑は1960～70 年代初めに植樹された古木が主体で、収量は極めて低く、ドメーヌ全体の年間の総生産量は2 万8 千本程度という少なさです。
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樹齢50 年に近いリューディのテロワールを表現するブラン・ド・ブランのキュヴェ
*Franc de Piedsフラン・ド・ピエとはフランス語で「自根」の意味です。
※写真はサンプル画像となります。ビンテージやラベルデザインが異なる場合がありますのでご了承ください。
| 生産国・生産地域 | フランス / シャンパーニュ |
| 生産者 | ミニエール |
| タイプ | スパークリング |
| 品種 |
シャルドネ25%、ムニエ75% |
| 容量 |
750ml |
| 栓 | コルク |
| おすすめ温度帯 | |
| おすすめ料理 | |
| アルコール度数 | |
| 原産地呼称 |
シャンパーニュ |
| 醸造 |
3つの区画のブドウを一緒に圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で8ヶ月間熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。熟成後ブレンドして2019年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで69ヶ月。2025年3月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで半年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数1,920本。ガス圧6.0気圧。
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| SO2 | |
| 認証 | |
| インポーター | 株式会社VIVIT |
生産者情報
ミニエールはジャック・セロスでの修行を経て家業を継承したフレデリックとロドルフの兄弟が、2007 年から元詰めをスタートしたグローワーです。ドメーヌではセロスから大きな影響を受けた野生酵母による樽発酵と樽熟成、ノンマロ、少ないドザージュを基本とし、ヴィエイユ・ヴィーニュのブドウによるリューディの表現、そしてNV キュヴェでも5～6 年、ミレジメに至っては10 年あるいはそれ以上の⾧期熟成を経た飲み頃を迎えたものをリリースする芸術的シャンパーニュ造りを行っています。畑は1960～70 年代初めに植樹された古木が主体で、収量は極めて低く、ドメーヌ全体の年間の総生産量は2 万8 千本程度という少なさです。
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