ドメーヌ・イチの自社畑のピノ・ノワール100%
3/4 除梗、1/4 全房で約3 週間のコールド・マセラシオン。ステンレスタンクで約1 ヶ月の発酵後、古樽で1 年熟成させMLF も終える。
生産国・生産地域 | 日本・余市 |
生産者 |
ドメーヌ・イチ |
タイプ |
赤 |
品種 | ピノ・ノワール |
容量 | 750ml |
栓 |
コルク |
おすすめ温度帯 | |
おすすめ料理 | |
アルコール度数 | |
原産地呼称 | |
醸造 |
|
SO2 |
|
認証 | |
インポーター | BMO |
生産者情報
ドメーヌ・イチ(Domaine ICHI)は2008年に創業したベリーベリーファーム&ワイナリー仁木の新設ワイナリーです。
ワイナリー所在地の北海道余市・仁木エリアは気候と土壌条件に恵まれ、近年多くのヴィンヤードとワイナリーが作られています。
ドメーヌ・イチではピノノワール、ピノグリ、ゲヴェルツトラミナーなどの醸造用ブドウ、並びに昔からこの地域で栽培され続けてきたナイヤガラやポートランド等の食用ブドウ、そしてハイブリッド品種を有機JASと環境にやさしい有機農法で自社農園で栽培しています。
ワイナリー移転前の2011年の旧ワイナリー時代には日本で初めてのオーガニックワイン認定を取得し、新ワイナリーのドメーヌ・イチでも2021年にオーガニックワイナリー認定を取得しました。
これからも環境と人にやさしい農法で栽培したブドウを、出来るだけ自然な醸造方法で、皆様に楽しんで頂けるワイン造りを目指します。
Add some text to tell customers more about your product.
ドメーヌ・イチの自社畑のピノ・ノワール100%
3/4 除梗、1/4 全房で約3 週間のコールド・マセラシオン。ステンレスタンクで約1 ヶ月の発酵後、古樽で1 年熟成させMLF も終える。
生産国・生産地域 | 日本・余市 |
生産者 |
ドメーヌ・イチ |
タイプ |
赤 |
品種 | ピノ・ノワール |
容量 | 750ml |
栓 |
コルク |
おすすめ温度帯 | |
おすすめ料理 | |
アルコール度数 | |
原産地呼称 | |
醸造 |
|
SO2 |
|
認証 | |
インポーター | BMO |
生産者情報
ドメーヌ・イチ(Domaine ICHI)は2008年に創業したベリーベリーファーム&ワイナリー仁木の新設ワイナリーです。
ワイナリー所在地の北海道余市・仁木エリアは気候と土壌条件に恵まれ、近年多くのヴィンヤードとワイナリーが作られています。
ドメーヌ・イチではピノノワール、ピノグリ、ゲヴェルツトラミナーなどの醸造用ブドウ、並びに昔からこの地域で栽培され続けてきたナイヤガラやポートランド等の食用ブドウ、そしてハイブリッド品種を有機JASと環境にやさしい有機農法で自社農園で栽培しています。
ワイナリー移転前の2011年の旧ワイナリー時代には日本で初めてのオーガニックワイン認定を取得し、新ワイナリーのドメーヌ・イチでも2021年にオーガニックワイナリー認定を取得しました。
これからも環境と人にやさしい農法で栽培したブドウを、出来るだけ自然な醸造方法で、皆様に楽しんで頂けるワイン造りを目指します。
Add some text to tell customers more about your product.