心地よい泡立ちとともに、勢いのある果実味といきいきとした酸のある、メリハリのきいた味わいです。香り、味わいとも非常に鮮やかです。瓶底の澱を混ぜて濁った状態では、旨みがより強く感じられる、豊かな味わいを楽しませてくれます。
『森を開墾した周囲から隔離された畑にソラリス種 を植樹。ボルドー液も使わずに栽培。醸造も SO2 さ え使わない。澱と共に瓶詰め』
| 生産国・生産地域 | イタリア / トレンティーノ=アルト・アディジェ |
| 生産者 |
ポイエル＆サンドリ |
| タイプ |
白微発泡（濁り） |
| 品種 | ソラリス100％（古代品種を掛け合せ、ベト病やウドンコ病にもある程度耐性がある品種） |
| 容量 | 750ml |
| 栓 |
王冠 |
| おすすめ温度帯 | |
| おすすめ料理 | |
| アルコール度数 | |
| 原産地呼称 | |
| 醸造 | 森を開墾した周囲から隔離された畑にソラリス種 を植樹。ボルドー液も使わずに栽培。醸造も SO2 さ え使わない。澱と共に瓶詰め |
|
SO2 |
無添加 |
| 認証 | |
| インポーター | テラヴェール |
インポーターさま資料より
生産者情報
『ノジオラ』の第一人者
イタリア白地品種の代表『ノジオラ』。この品種の第一人者。近年では古代品種を掛け合せフィロキセラに耐性のあ る品種『ソラリス』から酸化防止剤無添加微発泡ワインをリリース。
酸化防止剤無添加
自然派ワインには懐疑的な立場をとっている。
『葡萄を健全にワインに変える為の努力は必要。欠点や汚染に目をつぶってはいけない。バクテリアや 酸化からワインを守ることは重要』
欠点の多い自然派ワインが多い。化学的なものを足すべきではないが、何もしないことが良いわけではな い。欠点が出ないように努力すべきという考え。彼等なりに自然なワインを造っている。彼等の考える究極の自然なワイン「ゼロ・インフィニート」がリリースされた。品種は「ソラリス」。 「フィロキセラ」にも耐性を持つ品種でドイツの「フライ ベルグ大学」と共同研究し、古代種を掛け合わせて完成させた。
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心地よい泡立ちとともに、勢いのある果実味といきいきとした酸のある、メリハリのきいた味わいです。香り、味わいとも非常に鮮やかです。瓶底の澱を混ぜて濁った状態では、旨みがより強く感じられる、豊かな味わいを楽しませてくれます。
『森を開墾した周囲から隔離された畑にソラリス種 を植樹。ボルドー液も使わずに栽培。醸造も SO2 さ え使わない。澱と共に瓶詰め』
| 生産国・生産地域 | イタリア / トレンティーノ=アルト・アディジェ |
| 生産者 |
ポイエル＆サンドリ |
| タイプ |
白微発泡（濁り） |
| 品種 | ソラリス100％（古代品種を掛け合せ、ベト病やウドンコ病にもある程度耐性がある品種） |
| 容量 | 750ml |
| 栓 |
王冠 |
| おすすめ温度帯 | |
| おすすめ料理 | |
| アルコール度数 | |
| 原産地呼称 | |
| 醸造 | 森を開墾した周囲から隔離された畑にソラリス種 を植樹。ボルドー液も使わずに栽培。醸造も SO2 さ え使わない。澱と共に瓶詰め |
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SO2 |
無添加 |
| 認証 | |
| インポーター | テラヴェール |
インポーターさま資料より
生産者情報
『ノジオラ』の第一人者
イタリア白地品種の代表『ノジオラ』。この品種の第一人者。近年では古代品種を掛け合せフィロキセラに耐性のあ る品種『ソラリス』から酸化防止剤無添加微発泡ワインをリリース。
酸化防止剤無添加
自然派ワインには懐疑的な立場をとっている。
『葡萄を健全にワインに変える為の努力は必要。欠点や汚染に目をつぶってはいけない。バクテリアや 酸化からワインを守ることは重要』
欠点の多い自然派ワインが多い。化学的なものを足すべきではないが、何もしないことが良いわけではな い。欠点が出ないように努力すべきという考え。彼等なりに自然なワインを造っている。彼等の考える究極の自然なワイン「ゼロ・インフィニート」がリリースされた。品種は「ソラリス」。 「フィロキセラ」にも耐性を持つ品種でドイツの「フライ ベルグ大学」と共同研究し、古代種を掛け合わせて完成させた。
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