青リンゴを思わせるフレッシュな果実味と、胡椒の繊細なアロマをもつ。
| 生産国・生産地域 | イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ |
| 生産者 |
クエンホフ・ピーター＝プリガー |
| タイプ |
白 |
| 品種 | ヴェルトリナー100％ |
| 容量 | 750_ml |
| 栓 |
コルク |
| おすすめ温度帯 | |
| おすすめ料理 | |
| アルコール度数 |
13.5％ |
| 原産地呼称 | |
| 醸造 |
|
|
SO2_ |
|
| 認証 | |
| インポーター | ラシーヌ |
生産者情報
プリガー家は、ボルツァーノ県ブレッサノーネ村の標高550～700mの冷涼な山岳地帯で、約200年前からブドウ農家を営む。自社瓶詰め開始は1990年。6haの自社畑を持ち、リースリング、グリューナー・ヴェルトリナーなども栽培するが、最も注力するのがシルヴァネール。DOC法の収量上限12t/haの2/3となる、8t/ha以下に収量を抑制する気概を持つ。当主のピーター・プリガ－は「シルヴァネールはこの地域で最も伝統的な品種だが、量産志向のワインが多いため軽視されている。しかし収量を抑え丁寧に育てると、ミネラリーで素晴らしいワインになる」と胸を張る。実際、そのフローラルなアロマと、上品で滑らかな舌触り、美しい酸とミネラルの質は、見事としか言いようがない。野生酵母のみの一次発酵は、低温で約28日。MLFなし。30％がアカシアの大樽、70％がステンレスタンクで７ヶ月シュール・リーの熟成は、800年以上前の真っ白な壁の伝統的チロル家屋を利用したセラーで進む。2017年からは、ドイツの醸造学校を卒業したシモンがワイン造りに加わる。
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青リンゴを思わせるフレッシュな果実味と、胡椒の繊細なアロマをもつ。
| 生産国・生産地域 | イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ |
| 生産者 |
クエンホフ・ピーター＝プリガー |
| タイプ |
白 |
| 品種 | ヴェルトリナー100％ |
| 容量 | 750_ml |
| 栓 |
コルク |
| おすすめ温度帯 | |
| おすすめ料理 | |
| アルコール度数 |
13.5％ |
| 原産地呼称 | |
| 醸造 |
|
|
SO2_ |
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| 認証 | |
| インポーター | ラシーヌ |
生産者情報
プリガー家は、ボルツァーノ県ブレッサノーネ村の標高550～700mの冷涼な山岳地帯で、約200年前からブドウ農家を営む。自社瓶詰め開始は1990年。6haの自社畑を持ち、リースリング、グリューナー・ヴェルトリナーなども栽培するが、最も注力するのがシルヴァネール。DOC法の収量上限12t/haの2/3となる、8t/ha以下に収量を抑制する気概を持つ。当主のピーター・プリガ－は「シルヴァネールはこの地域で最も伝統的な品種だが、量産志向のワインが多いため軽視されている。しかし収量を抑え丁寧に育てると、ミネラリーで素晴らしいワインになる」と胸を張る。実際、そのフローラルなアロマと、上品で滑らかな舌触り、美しい酸とミネラルの質は、見事としか言いようがない。野生酵母のみの一次発酵は、低温で約28日。MLFなし。30％がアカシアの大樽、70％がステンレスタンクで７ヶ月シュール・リーの熟成は、800年以上前の真っ白な壁の伝統的チロル家屋を利用したセラーで進む。2017年からは、ドイツの醸造学校を卒業したシモンがワイン造りに加わる。
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