春の訪れとともにやってくる至高のプリムール
色合いは鮮やかなルビー色。赤いベリーの香りに、心地よいシラーのスパイシーさ。口中に広がるプラムのようなジューシーな果実味に、ミネラルと酸がしっかり支えていることでワインに清涼感を与えてくれている。
ルーションでこれだけ涼しげなワインを造るのは至難の業。まさにジャン・フランソワ・ニックの真骨頂ともいえるワイン。体にすっとなじむ透明感で、飲み疲れないスイスイ系。
オクトーブルの名は、フランスでは 10 月にリリースしている為、「Octobre オクトーブル(10 月)」と付けている。また、1990 年に公開された映画の題名、「レッド・オクトーバーを追え!」(実話の理想的共産党革命を元にしたストーリー)もモチーフにしている。
| 生産国・生産地域 | フランス・ルーション |
| 生産者 |
フラール・ルージュ |
| タイプ |
赤 |
| 品種 | シラー 70%(樹齢 50 年)、グルナッシュ 30%(樹齢 9-14 年) |
| 容量 | 750ml |
| 栓 |
コルク |
| おすすめ温度帯 | |
| おすすめ料理 | |
| アルコール度数 | 11％ |
| 原産地呼称 | |
| 醸造 | グラップ・アンティエール(全房)の状態 でステンレスタンクにて 7 日間のマセラシオン・カルボニック。 ドゥミ・ミュイで 1 ヶ月間熟成。 ノンフィルター。 |
|
SO2 |
|
| 認証 | |
| インポーター | BMO |
生産者情報
自然派帝国ルーションの地に、ゆるぎない自然派のパイオニアここにあり
【フラール・ルージュ伝説】
エステザルク時代の10年間にジャン・フランソワ・ニックがすすめた大偉業
1.自然にワインを造ることの第一歩として、フィルターをかけない瓶詰めから始めた。
エステザルクで働く人、契約している栽培者が飲むワイン（ビュベット）があり、
試しにノンフィルターにしたところ、皆があまりの違いに驚き、かつ、美味しさを認めてくれた。
2.人工培養酵母から自然酵母に変えた（2年目）
当時９９．９％は人工酵母を使用していた時代に！
3.SO2の量を徐々に減らし、最終的にSO2を入れない醸造に成功。（3年目）
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春の訪れとともにやってくる至高のプリムール
色合いは鮮やかなルビー色。赤いベリーの香りに、心地よいシラーのスパイシーさ。口中に広がるプラムのようなジューシーな果実味に、ミネラルと酸がしっかり支えていることでワインに清涼感を与えてくれている。
ルーションでこれだけ涼しげなワインを造るのは至難の業。まさにジャン・フランソワ・ニックの真骨頂ともいえるワイン。体にすっとなじむ透明感で、飲み疲れないスイスイ系。
オクトーブルの名は、フランスでは 10 月にリリースしている為、「Octobre オクトーブル(10 月)」と付けている。また、1990 年に公開された映画の題名、「レッド・オクトーバーを追え!」(実話の理想的共産党革命を元にしたストーリー)もモチーフにしている。
| 生産国・生産地域 | フランス・ルーション |
| 生産者 |
フラール・ルージュ |
| タイプ |
赤 |
| 品種 | シラー 70%(樹齢 50 年)、グルナッシュ 30%(樹齢 9-14 年) |
| 容量 | 750ml |
| 栓 |
コルク |
| おすすめ温度帯 | |
| おすすめ料理 | |
| アルコール度数 | 11％ |
| 原産地呼称 | |
| 醸造 | グラップ・アンティエール(全房)の状態 でステンレスタンクにて 7 日間のマセラシオン・カルボニック。 ドゥミ・ミュイで 1 ヶ月間熟成。 ノンフィルター。 |
|
SO2 |
|
| 認証 | |
| インポーター | BMO |
生産者情報
自然派帝国ルーションの地に、ゆるぎない自然派のパイオニアここにあり
【フラール・ルージュ伝説】
エステザルク時代の10年間にジャン・フランソワ・ニックがすすめた大偉業
1.自然にワインを造ることの第一歩として、フィルターをかけない瓶詰めから始めた。
エステザルクで働く人、契約している栽培者が飲むワイン（ビュベット）があり、
試しにノンフィルターにしたところ、皆があまりの違いに驚き、かつ、美味しさを認めてくれた。
2.人工培養酵母から自然酵母に変えた（2年目）
当時９９．９％は人工酵母を使用していた時代に！
3.SO2の量を徐々に減らし、最終的にSO2を入れない醸造に成功。（3年目）
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